전체 글27 야채와 과일, 냉장 보관과 실온 보관 이렇게 구분하고 있어 야채와 과일, 냉장 보관과 실온 보관 이렇게 구분하고 있어요살림을 하다 보면 장을 보고 난 뒤에 식재료를 어디에 보관해야 할지 고민될 때가 많아요.예전에는 대부분 냉장고에 넣으면 더 오래 보관할 수 있을 거라고 생각했어요.그런데 시간이 지나면서 냉장고에 넣었는데도 오히려 상태가 빨리 변하는 야채나 과일이 있다는 걸 알게 되더라고요.그래서 요즘은 장을 보고 나면 냉장 보관이 좋은 재료와 실온 보관이 더 좋은 재료를 구분해서 정리하려고 하고 있어요. 냉장 보관이 좋은 야채와 과일잎채소는 냉장 보관을 해야 신선함이 오래 유지되는 편이에요.상추나 시금치처럼 수분이 많은 채소는 실온에 두면 금방 시들어버리는 경우가 많아서 냉장고에 보관하고 있어요.브로콜리도 냉장 보관을 하면 신선한 상태를 유지하기 편하더라고요.과.. 2026. 2. 12. 냉장고 온도, 살림하면서 이렇게 관리하고 있어요 냉장고 온도, 살림하면서 이렇게 관리하고 있어요살림을 하다 보면 냉장고는 하루에도 여러 번 열게 되는 공간이에요.저도 예전에는 냉장고 온도를 크게 신경 쓰지 않았어요.그냥 냉장고가 알아서 잘 보관해줄 거라고 생각했는데, 어느 순간부터 식재료가 예상보다 빨리 상하는 느낌이 들더라고요.그래서 냉장고 온도를 한 번 확인해본 뒤부터는 조금씩 관리하는 습관이 생기게 됐어요. 냉장고 온도를 신경 쓰게 된 이유처음에는 냉장고 안에 넣어두면 식재료가 오래 보관될 거라고 생각했어요.그런데 살림을 하다 보니까 냉장고 문을 자주 열게 되고, 식재료를 넣고 빼는 과정이 반복되면서 온도 변화가 생각보다 많다는 걸 느끼게 됐어요.특히 여름철에는 냉장고를 열 때마다 차가운 공기가 빠져나가는 게 눈에 보일 정도라 조금 더 신경 쓰게.. 2026. 2. 9. 냉장고에 넣어두고, 유통기한을 헷갈렸던 식재료들 냉장고에 넣어두고, 유통기한을 헷갈렸던 식재료들살림을 하다 보면 냉장고 안에 있는 식재료를 보면서 “이거 언제 샀더라?” 하고 고민하게 될 때가 있어요.분명 넣어둔 기억은 있는데, 막상 꺼내 보면 유통기한이 애매하게 느껴질 때가 많더라고요.그래서 버리기도 아깝고, 그렇다고 그냥 쓰기에는 조금 걱정이 되는 순간들이 있었어요.몇 번 비슷한 일을 겪다 보니까 자주 헷갈리는 식재료들이 따로 있다는 걸 알게 됐어요. 생각보다 헷갈렸던 냉장 식재료가장 헷갈렸던 건 개봉 후 사용하는 식재료들이었어요.예를 들면 소스나 장류 같은 것들이요. 유통기한은 길게 적혀 있는데, 개봉 후에는 어느 정도까지 괜찮은지 매번 다시 확인하게 되더라고요.특히 냉장고 문 쪽에 두는 식재료들은 자주 보이긴 하지만, 오히려 오래 보관되는 경우.. 2026. 2. 6. 장 볼 때 참고하려고 정리한 제철 식재료 장을 볼 때 참고하려고 정리한 달별 제철 식재료장을 보러 갈 때마다 어떤 식재료를 사야 할지 고민될 때가 많았어요.특히 계절이 바뀌는 시기에는 어떤 재료가 제철인지 헷갈릴 때가 있더라고요.그래서 장을 볼 때 참고하려고, 계절별로 자주 보였던 식재료들을 간단하게 정리해보기로 했어요. 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기 (2~3월)이 시기에는 봄동이나 시금치처럼 부드럽게 먹기 좋은 채소들이 많이 보이기 시작해요.겉절이나 나물로 활용하기 좋아서 반찬 준비할 때 부담 없이 사용하게 되는 재료들이에요.또 조개류 같은 해산물도 자주 보이는데, 국이나 찌개에 넣으면 국물 맛이 깔끔해서 자주 활용하게 되는 편이에요. 봄 제철 식재료 (4~5월)봄이 조금 더 깊어지면 냉이나 달래 같은 봄나물이 눈에 많이 들어오더라고요.향이 .. 2026. 2. 5. 냉장고 정리를 미루다가, 기준을 정해두기로 했어요 냉장고 정리를 미루다가, 기준을 정해두기로 했어요냉장고 문을 열 때마다 느끼는 게 있었어요.분명 얼마 전에 정리한 것 같은데, 왜 또 복잡해 보이는지 모르겠더라고요.버리기는 아깝고, 그렇다고 어디에 둬야 할지도 애매하고요.분명 냉장고 안에 있는데 막상 찾으려면 보이지 않는 것들도 많았어요.그래서 어느 순간부터는 정리를 열심히 하기보다 정리 기준을 만들어두는 게 낫겠다 싶어졌어요. 정리를 해도 금방 흐트러지는 이유예전에는 냉장고를 정리할 때마다 칸을 예쁘게 나누는 데 집중했어요.정리하고 나면 기분도 좋아지고, 괜히 살림을 잘하는 느낌도 들었거든요.그런데 시간이 지나면 결국 다시 섞이더라고요.생각해보니 정리 방법보다 어디에 무엇을 두는 기준이 없었던 게 더 문제였던 것 같아요.그때부터 냉장고를 “정리해야 하.. 2026. 2. 5. 살림하면서 헷갈렸던 것들, 그냥 적어두기로 했어요 살림하면서 헷갈렸던 것들, 그냥 적어두기로 했어요장 보러 갈 때마다 늘 사는 것 같은데도, 이상하게 손이 느려질 때가 있어요.쌀 앞에서 한참 서 있기도 하고, 간장이나 기름 코너에서는 라벨을 몇 번이나 다시 보게 되고요.꼭 비싼 걸 사려는 것도 아닌데,괜히 한 번 잘못 사면 계속 쓰게 될까 봐 더 신중해지더라고요.이 블로그는 그런 순간들이 조금이라도 줄었으면 좋겠다는 마음에서 시작했어요. 검색해보면 더 헷갈릴 때가 많았어요처음에는 그때그때 검색을 해봤어요.정보는 정말 많은데, 글마다 기준이 조금씩 다르다 보니보고 나면 오히려 더 헷갈릴 때도 많았어요.집에 와서 다시 보면“아, 그때 이걸 봤어야 했네” 싶은 순간도 자주 있었고요.그래서 그냥 적어두기 시작했어요몇 번 같은 일을 반복하다 보니까다음에 또 헷갈.. 2026. 2. 3. 이전 1 2 3 4 5 다음
